La yerba mate et le maté de coca sont deux boissons chaude très populaires en Amérique du Sud, mais elles sont préparées à partir de plantes différentes et ont des goûts et des propriétés uniques.
La yerba mate est une boisson préparée à partir de feuilles de l'arbuste Ilex paraguariensis, qui est cultivé principalement en Argentine, au Brésil, en Uruguay et au Paraguay. Les feuilles de yerba mate sont séchées, torréfiées et broyées pour en extraire le jus, qui est versé dans une calebasse appelée "mate" et bu à travers une paille appelée "bombilla". Le goût de la yerba mate est herbacé et légèrement amer, qui peut être comparé au thé vert ou au thé noir. La yerba mate est considérée comme une boisson énergisante en raison de sa teneur en caféine, qui peut varier de 0,5 à 1,7 % en poids selon les feuilles et la méthode de préparation. En outre, la yerba mate contient de nombreux nutriments tels que des vitamines, des minéraux et des antioxydants, qui peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé.
Le maté de coca, également connu sous le nom de "mate de coca" ou "coca mate", est une boisson préparée à partir de feuilles de coca, qui sont cultivées principalement en Bolivie et en Pérou. Les feuilles de coca sont broyées et mélangées à de l'eau chaude pour en extraire le jus, qui est bu comme une infusion. Le goût du maté de coca est légèrement amer et peut être amélioré en ajoutant du sucre ou du miel. Le maté de coca est considéré comme une boisson énergisante en raison de sa teneur en alcaloïdes de cocaïne, qui peuvent stimuler le système nerveux central. Cependant, le maté de coca est également considéré comme une boisson thérapeutique en raison de sa teneur en vitamines, en minéraux et en antioxydants, qui peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé.
Il y a donc plusieurs différences clés entre la yerba mate et le maté de coca. Tout d'abord, elles sont préparées à partir de plantes différentes, la yerba mate étant obtenue à partir de feuilles de l'arbuste Ilex paraguariensis et le maté de coca étant obtenu à partir de feuilles de coca. Ensuite, elles ont également des goûts différents !