La plante de yerba mate est cultivée et transformée dans ses régions natales d'Amérique du Sud, en particulier au Paraguay, dans certaines parties du nord de l'Argentine (Corrientes et Misiones), en Uruguay et dans le sud du Brésil (Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná et Mato). Les cultivateurs sont connus sous le nom de yerbateros (espagnol) ou ervateiros (portugais brésilien). Découvrez dans cet articles ce qu'il faut savoir sur la production de la yerba mate !